Galletas de mantequilla

 GALLETAS DE MANTEQUILLA

Mi "safe recipe" siempre han sido y siempre serán las galletas de mantequilla. ¿Que me apetece algo dulce? Hago galletas de mantequilla. ¿Que quiero regalarle algo de comida a mis amigas? Hago galletas de mantequilla. Así siempre, y siempre me funciona.

Este postre es algo que le gusta todo el mundo, y al poder decorarlo con lo que quieras, es un postre muy versátil.

Hoy os quiero enseñar la recta de este maravilloso manjar de reyes, rápido, sencillo y, lo más importante, delicioso a más no poder.

INGREDIENTES:

  • 200 gramos mantequilla pomada (blandita a temperatura ambiente)

  • 120 gramos azúcar
  • 280 gramos de harina de trigo
  • 1 cucharadita esencia de vainilla
PREPARACIÓN:
1.- En un bol comenzamos mezclando la mantequilla con el azúcar. Recordad que la mantequilla debe de estar a temperatura ambiente para poder trabajar bien con ella. Mezclamos muy bien.

2.- Una vez mezclado, agregamos la cucharadita de esencia de vainilla.

3.- Continuamos con la harina tamizada. Pasamos la harina por un colador antes de incorporarla al bol. Mezclamos muy bien.

4.- Ahora es momento de darles forma. Lo más fácil es hacer un rollito como veis a continuación con la ayuda de papel film y meterlo en la nevera durante 1 hora más o menos. A partir de ahí, lo que haremos sera «cortar rodajas» de 1 cm más o menos y hornearlas.

5.- Las ponemos en un bandeja de horno cortadas y las horneamos a 180º durante unos 11-12 minutos. En el momento que veamos que se empiezan a dorar los bordes las sacamos. Si veis que están blanditas no las dejéis más porque yo cometí una vez ese error, cuando se enfrían se endurecen. Así que no os preocupéis si tocáis alguna y la veis blanda.

Así de fácil es hacer unas galletas de mantequilla. ¿Te atreves a intentar hacer unas? ¡Comenta si te han salido buenas!


  (fotos Pixabay)

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