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Galletas de mantequilla

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 GALLETAS DE MANTEQUILLA Mi "safe recipe" siempre han sido y siempre serán las galletas de mantequilla. ¿Que me apetece algo dulce? Hago galletas de mantequilla. ¿Que quiero regalarle algo de comida a mis amigas? Hago galletas de mantequilla. Así siempre, y siempre me funciona. Este postre es algo que le gusta todo el mundo, y al poder decorarlo con lo que quieras, es un postre muy versátil. Hoy os quiero enseñar la recta de este maravilloso manjar de reyes, rápido, sencillo y, lo más importante, delicioso a más no poder. INGREDIENTES: 200 gramos mantequilla pomada (blandita a temperatura ambiente) 120 gramos azúcar 280 gramos de harina de trigo 1 cucharadita esencia de vainilla PREPARACIÓN: 1.- En un bol comenzamos mezclando la mantequilla con el azúcar. Recordad que la mantequilla debe de estar a temperatura ambiente para poder trabajar bien con ella. Mezclamos muy bien. 2.- Una vez mezclado, agregamos la cucharadita de esencia de vainilla. 3.- Continuamos con la harina tam...
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Natillas

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 NATILLAS Cuando mi hermano y yo estábamos enfermos, mi madre para hacernos sentir mejor nos hacía unas natillas deliciosas, se nos hacía la boca agua solo al ver el bol lleno del postre español.  Ya no hace natillas tan frecuentemente, pero cuando las hace, se nos iluminan los ojos y las devoramos completitas. Hoy me he acordado de esos momentos y me ha apetecido enseñaros la receta. ¡Manos a la obra! INGREDIENTES (PARA 4 PERSONAS): Leche (con o sin lactosa, o vegetal) 500  ml Canela en rama 1 Vaina de vainilla pequeña o media 1g Piel de limón 1 Yema de huevo 4 Azúcar 75  g Almidón de maíz (maizena) 1 cucharada Galletas tipo María PREPARAMIENTO: Colocar la leche en un cazo con la rama de canela, la vaina de vainilla que habremos abierto con un cuchillo y la corteza de limón - sólo la parte amarilla - . Calentar, llevar a ebullición y apartar del fuego.  Dejar infusionar  15-20 minutos y colar. Disponer las yemas de huevo con el azúcar en un cuenco y b...
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Buñuelos de viento

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 BUÑUELOS DE VIENTO ¿No os pasa que os levantáis y tenéis ganas de unos buñuelos hechos por tu abuela? Eso es exactamente lo que me ha pasado hoy a mí, por lo que me he puesto manos a la obra y he hecho unos buñuelos deliciosos. ¿Queréis aprender mi receta? Aquí os la dejo. I NGREDIENTES 1 huevo  1½ tazas de harina de trigo (210 gramos)  ½ taza de azúcar (100 gramos)  1 cucharadita de polvos de hornear o levadura química tipo Royal  0,25 litros de leche  1 cucharadita de esencia de vainilla  1 pizca de sal  Aceite para freír  Azúcar impalpable para decorar PROCEDIMIENTO Para hacer estos buñuelos dulces caseros empezaremos por trabajar los ingredientes secos. Para ello, tamiza en un bol  la harina con la sal, el polvo de hornear (levadura en polvo) y el azúcar . Incorpora la leche y el huevo  poco a poco y ve mezclando hasta conseguir una masa homogénea. Para conseguirlo, puedes hacer un hueco en el centro de los ingredientes secos y...
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Arroz con leche

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ARROZ CON LECHE El arroz con leche es uno de los postres más tradicionales y queridos en la gastronomía española. Su textura cremosa y su sabor dulce y especiado lo convierten en una opción perfecta para cualquier ocasión. No sé tú, pero yo siempre estoy esperando con ansias Semana Santa para probar el arroz con leche de mi tía. Si te pasa lo mismo que a mí, ¿para que esperar si puedes hacerlo tú mism@ cuando quieras?  Hoy te enseñaré la mejor receta para hacer un arroz con leche irresistible. INGREDIENTES (PARA  4-6 PERSONAS) 🔹 1 litro de leche entera (es importante que sea entera para que quede cremoso) 🔹 100 g de arroz redondo (tipo bomba o similar, que absorbe bien la leche) 🔹 100 g de azúcar 🔹 1 rama de canela 🔹 La cáscara de 1 limón (sin la parte blanca para que no amargue) 🔹 1 pizca de sal (potencia el sabor) 🔹 Canela en polvo para decorar 🔹 Opcional: 20 g de mantequilla para darle más cremosidad PREPARACIÓN​ 1️⃣ Infusionar la leche con los aromas 📌 Este...
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Tarta de manzana

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                                      TARTA DE MANZANA Si hay un postre que nunca pasa de moda, es la tarta de manzana. Su combinación de masa crujiente, manzanas dulces y un toque de canela la convierte en una delicia irresistible.  Hoy te enseñaré a hacer una receta fácil y deliciosa para que disfrutes en casa. INGREDIENTES Para la masa: 250 g de harina de trigo 125 g de mantequilla fría en cubos 1 huevo 50 g de azúcar 1 pizca de sal 2 cucharadas de agua fría (opcional, si la masa está muy seca) Para el relleno: 4 manzanas (yo suelo usar las Golden) 100 g de azúcar 1 cucharadita de canela en polvo Jugo de medio limón 1 cucharada de maicena 30 g de mantequilla              PREPARACIÓN Paso 1: Preparar la masa En un bol, mezcla la harina, el azúcar y la sal. Agrega la mantequilla y mezcla con los dedos hasta obtener una textura arenosa. Incorpora el hue...
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Limonada de frambuesa

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                LIMONADA DE FRAMBUESA En épocas calurosas lo único que nos apetece es beber algo refrescante y sabroso, por lo que una buena limonada es una genial idea, además de sencilla y rápida.  Hoy os traigo una limonada un poco diferente, en lugar de ser de limón es de frambuesas, pero os prometo que merece totalmente la pena. ¿Te atreves a intentarlo? Manos a la obra. INGREDIENTES: 150 gramos de frambuesas. 200 mililitros de limón exprimido. 4 cucharadas de panela o azúcar moreno (reconozco que a mi me gusta ácido). Unas hojas de hierbabuena. 1 litro de agua.     PREPARACIÓN: 1. Trituramos las frambuesas con la hierbabuena y añadimos el             zumo de limón, el agua y el azúcar. Volveremos a batir todo bien. 2. Colamos todo para evitar las pepitas de las frambuesas y conseguiremos una limonada espectacular, diferente y además súper bonita de color. 3. Al frigo para tomar bien fría y a ...
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